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文化

#Topic:以后在歐盟國家,素食漢堡可能也不能叫做“漢堡”了

張菁2019-04-06 06:40:00

上一次食品標簽問題發生在乳制品行業。

很有可能,素食漢堡要改名為“素食盤”(veggie discs),素食香腸要叫“植物蛋白管”(quorn tubes),而素食牛排則叫“麩質塊”(seitan slabs)了。

《衛報》報道,本周,歐洲議會農業和農村發展委員會(AGRI)通過了一項決議草案,該草案規定,不含肉類的產品不能使用與肉相關的字眼,比如“漢堡”、“香腸”、“薄肉片”、“牛排”等等。

該草案將于今年 5 月歐洲議會選舉過后,由歐洲議會成員(MEPs)投票表決。該委員會的幾位消息人士告訴 The Independent,他們對該提案獲得通過“比較有把握”。

上一次食品標簽問題發生在乳制品行業。2017 年,德國消費者保護組織控訴德國一家食品公司 TofuTown,稱該公司生產的豆腐奶油、素食奶酪等產品都是植物基產品。隨后,歐盟最高法院裁決,純植物產品不能以“牛奶”、“奶油”、“黃油”、“奶酪”或“酸奶”等名義進行銷售,即使這些產品上附有澄清或描述性的信息,表明是植物來源。在歐洲,乳制品術語受到歐盟法規 1308/2013 的保護。

投贊成票的議會成員稱,這是為了消費者的利益著想。“我們覺得‘牛排’只能用于真正的牛排,而這些新產品應該有新的綽號。在這方面還有很多工作要做,需要發揮創造力”,負責監督立法的法國議會成員 éric Andrieu 說,“人們需要知道他們在吃什么。想要少吃肉的人也應該知道他們在吃什么—— 人們都知道他們的盤子里有什么。”

英格蘭西南部和直布羅陀議會成員表示,食品生產者應該放棄試圖模仿肉食世界。“不是說‘我不能吃培根,所以我要用一些奇怪的食物來制作一種味道像培根的東西’,你可以吃一種非常美味的菜肴,從蔬菜而不是肉類替代品開始。我認為這可以釋放出很多創造力。”

但另一些成員則認為,這不過是肉類游說團體在維護他們的利益,而這會扼殺在年輕人中流行的素食主義趨勢。

英國完全素食協會(the Vegan Society)的研究表明,食素者的數量在 2014 年至 2018 年間翻了兩番,現在約占人口的 1.2%。素食協會估計,另有 2% 的人口是素食主義者。

?“如果你不得不吃一種叫做‘植物蛋白管’的東西,那將會有點令人厭惡”,歐洲綠黨議會成員 Molly Scott Cato 說,為什么我們不可以將素食漢堡稱之為“vurger”,而不是像現在建議的“veggie discs”?

“這顯然是企圖攻擊素食肉這樣的肉類替代品”,Molly Scott Cato 告訴 The Independent,但從另一方面也反映了肉類行業感受到了壓力,因為人們正在轉向更便宜和更健康的食物,而他們擔心自己的市場受到削弱。

這項決議遭到了綠色和平組織和鳥類保健等非政府組織的強烈反對。他們認為這是對可持續食品的打擊。綠色和平組織歐盟農業政策主任 Marco Contiero 表示,“這個荒謬的提案表明歐盟議會農業委員會將推動肉類和乳制品工廠化養殖的時間”,而這是以犧牲環境為代價的。

該法規生效可能還需要幾年時間,但 Andrieu 呼吁歐盟機構“不斷推進”。

題圖來自?Rex/Shutterstock

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